A nyári grilltál összeállítását a corn cheese-zel kezdjük. Ehhez egy tálban összekeverjük a leszűrt kukoricát a majonézzel, a mustárral, a mézzel és a chiliszósszal, borsozzuk, belenyomunk két gerezd fokhagymát és a sajtból belereszelünk 150 g-ot. Ha ezt összedolgoztuk, a masszát belesimítjuk egy hőálló edénybe, ráreszeljük a maradék sajtot a tetejére és feldobjuk a grillre nagyjából 10 percre, de a lényeg, hogy az egész rotyogjon.

Amíg a corn cheese készül, hosszában felszeleteljük a cukkinit kb. 0,5 cm vastag szeletekre.

A zöldbabhoz készítünk egy fűszerolajat: felaprítjuk a zsályát és a rozmaringot, majd elkeverjük egy kevés borssal és 2 evőkanál olívaolajjal. A zöldbabot a grillapra dobjuk, meglocsoljuk a fűszerolajjal és kicsit megkapatjuk, majd ha leszedtük, sózzuk is. A cukkinit és az újhagymát feldobjuk a grillre, és ha elkészültek, sózzuk őket, aztán félretesszük.

A lemon pepper csirke fűszerkeverékéhez a citromsavat összekeverjük a fokhagymaporral, 1 tk frissen őrölt borssal, a cukorral és egy kevés sóval. A csirkéket széltében kettévágjuk hogy vékonyabb szeleteket kapjunk, majd 2 ek olívaolaj társaságában összeforgatjuk őket a fűszerkeverékkel, és mehetnek is a grillre oldalanként kb. 2 percre. Ha kész a csirke, a frissesség kedvéért reszelünk a tetejére egy kevés citromhéjat.

A megsült csirkét a grillezett zöldségekkel és a forró corn cheese-zel tálaljuk.