A fügés muffinhoz a fügéből 2 db-ot félrerakunk, a többit kis kockákra vágjuk. A vajat egy gyorsforralóban hagyjuk megbarnulni, majd félretesszük kicsit hűlni. Ezután hozzáadjuk a cukrot, kicsit kihabosítjuk, majd belekeverjük a tojást.
Ezután hozzáadjuk a vaníliát, a lisztet, a tejet, a sütőport, valamint a felkockázott fügét, alaposan összekeverjük és papírral bélelt muffinformába adagoljuk a masszát. A félretett fügéket 12 kis cikkre vágjuk és ezt nyomjuk a muffin tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Elkészítési idő: 50 perc
