A fitt csirkés székelykáposzta elkészítéséhez az aprított hagymát, paprikát, fokhagymát és a felkockázott szalonnát 10-15 perc alatt megpirítjuk a kókuszolajon, majd rádobjuk a csíkokra vágott csirkecombot, és ezzel is pirítjuk 5 percig. Megszórjuk a fűszerekkel, sózzuk, beletesszük a babérlevelet, ízlés szerint csípőspaprika-krémet és a felkockázott paradicsomot, majd felöntjük annyi alaplével, hogy ellepje a csirkét. Addig rotyogtatjuk, amíg a csirke háromnegyedig fő. (Ha szükséges, időközben pótoljuk az alaplevet).
Ezután hozzáadjuk az ízlés szerint átmosott savanyú káposztát, sózzuk, borsozzuk, és ezzel együtt főzzük készre az ételt, amíg a csirke és a káposzta teljesen megpuhul. A végén hozzákeverjük a joghurtot, és tálaljuk.
elkészítési idő: kb. 60 perc
