A filézett csirkecomb grillen az igazi, de persze sütőben is elkészíthetitek. A csirkéhez a fűszereket egy keverőtálban összekeverjük az olívaolajjal, és beleforgatjuk a csirkecombokat. Legalább fél órát hagyjuk állni hűtőben, de még jobb, ha előző nap elkészítitek, és egy éjszakát pihen a hűtőben. Az újhagymát vékonyan felszeleteljük, majd összeforgatjuk sóval, ecettel, és tálalásig hagyjuk marinálódni.
Az uborkát lereszeljük, és megszórjuk egy csipet sóval, majd addig hagyjuk állni, amíg a szószt megcsináljuk hozzá. A céklát lereszeljük, és egy nagy tálban összeforgatjuk a joghurttal, sóval, borssal, az apróra vágott mentával és a zúzott fokhagymával, végül a kinyomkodott uborkával is.
A csirkét feldobjuk a grillre, és oldalanként 5-6 perc alatt, 180-200 fokon megsütjük. A cukkinit nagyobb szeletekre vágjuk, összeforgatjuk az olajjal, sóval és borssal. A csirke mellé dobjuk a cukkinit is, és ezt is megsütjük. A salsa verdéhez finomra vágjuk a petrezselymet, a chilit és a salottahagymát, majd összeforgatjuk a többi hozzávalóval. A megsült csirkét lekenjük a salsa verdével, mellé pakoljuk a tzatzikit és a marinált hagymával megszórt cukkinit.
Elkészítési idő: 60 perc
A csirkecombot nem használjuk olyan gyakran, pedig elég király kajákat lehet belőle összedobni. Jöjjön is pár ultrajó recept!
Sütőben sült chilis babos csirkecomb
Rántott csirkecomb sajtos bundában narancsos kuszkuszsalátával
