A fehércsokis málnás panna cottához a zselatinlapokat vízbe áztatjuk és hagyjuk állni. Közben felmelegítjük a tejszínt a tejjel és a vaníliával, majd belekeverjük a fehér csokit. Hozzáadjuk a kinyomkodott zselatinlapot és a krémlikőrt, és alaposan elkeverjük. A keveréket tálalópoharakba öntjük, hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára.
A málnát egy gyorsforralóban közepes lángon 2-3 perc alatt összeforraljuk a cukorral és a citromlével, átpasszírozzuk és hagyjuk kihűlni.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a mandulát, megsózzuk és aranybarnára pirítjuk. Ezzel és a kihűlt málnaraguval tálaljuk a fehércsokis panna cottát.
Elkészítési idő: 20 perc + 180 perc hűtés
