Street Kitchen

Fehércsokis-pisztáciakrémesisler

Fehércsokis-pisztáciakrémes isler
Talán túl sokszor mondtam már egy-egy sütire, hogy “ÚÚÚÚÚ, ez az egyik kedvencem”, de az isler tényleg, de tényleg gyerekkorom óta óriási kedvenc. A klasszik, étcsokis, kicsit diós lapok között megbújó, fanyar lekvárréteges volt eddig a kedvencem. Most viszont vállvetve egymás mellett vannak ezzel a durván pisztáciás, fehér csokis változattal.
14 főre
A tésztához
A krémhez
A bevonáshoz és díszítéshez
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval és 30 percre, fóliába csomagolva hűtőbe rakjuk. Ezután lisztezett deszkán 4-5 mm vékonyra nyújtjuk, kb. 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle, és sütőpapírral borított tepsire rakjuk őket. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle aranybarna lesz (ez kb. 12-13 perc).
A krémhez a pisztáciát egy serpenyőben átpirítjuk, így sokkal intenzívebb lesz az illata/íze. Ezután aprítóban alaposan lezúzzuk, majd hozzáadjuk a vajat, a porcukrot és még párszor átzúzzuk, hogy krémes “tölteléket” kapjunk. A kihűlt linzereket kettesével összetapasztjuk a krémmel és egy napig hagyjuk pihenni, hogy megpuhuljon a tészta. Másnap vízgőz fölött felolvasztjuk a fehér csoki ⅔-át, mikor felolvadt, levesszük a gőzről és belekeverjük a maradék ⅓-ad mennyiséget.
Belemártjuk fejjel lefelé az islereket, egy késsel lehúzzuk a tetejéről a felesleges csokit, és rácsra rakjuk őket. Mikor már kissé megdermedt a fehércsoki-réteg, a maradék olvasztott fehér csokit egy pici nyomózsákba rakjuk, kis lyukat vágunk a végén és becsíkozzuk vele az islerek tetejét. Megszórjuk apróra vágott pisztáciával és ha megdermedt a csoki, már ehetjük is.Ha tetszett a fehér csokis-pisztáciakrémes isler receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Talán túl sokszor mondtam már egy-egy sütire, hogy “ÚÚÚÚÚ, ez az egyik kedvencem”, de az isler tényleg, de tényleg gyerekkorom óta óriási kedvenc. A klasszik, étcsokis, kicsit diós lapok között megbújó, fanyar lekvárréteges volt eddig a kedvencem. Most viszont vállvetve egymás mellett vannak ezzel a durván pisztáciás, fehér csokis változattal.

Hozzávalók

14 darabhoz
A tésztához
250 g
liszt
50 g
darált pisztácia
200 g
vaj
100 g
porcukor
1 csipet
só
A bevonáshoz és díszítéshez
250 g
fehér csoki
1 kis marék
pisztácia
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval és 30 percre, fóliába csomagolva hűtőbe rakjuk. Ezután lisztezett deszkán 4-5 mm vékonyra nyújtjuk, kb. 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle, és sütőpapírral borított tepsire rakjuk őket. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle aranybarna lesz (ez kb. 12-13 perc).
A krémhez a pisztáciát egy serpenyőben átpirítjuk, így sokkal intenzívebb lesz az illata/íze. Ezután aprítóban alaposan lezúzzuk, majd hozzáadjuk a vajat, a porcukrot és még párszor átzúzzuk, hogy krémes “tölteléket” kapjunk. A kihűlt linzereket kettesével összetapasztjuk a krémmel és egy napig hagyjuk pihenni, hogy megpuhuljon a tészta. Másnap vízgőz fölött felolvasztjuk a fehér csoki ⅔-át, mikor felolvadt, levesszük a gőzről és belekeverjük a maradék ⅓-ad mennyiséget.
Belemártjuk fejjel lefelé az islereket, egy késsel lehúzzuk a tetejéről a felesleges csokit, és rácsra rakjuk őket. Mikor már kissé megdermedt a fehércsoki-réteg, a maradék olvasztott fehér csokit egy pici nyomózsákba rakjuk, kis lyukat vágunk a végén és becsíkozzuk vele az islerek tetejét. Megszórjuk apróra vágott pisztáciával és ha megdermedt a csoki, már ehetjük is.Ha tetszett a fehér csokis-pisztáciakrémes isler receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a fehércsokis-pisztáciakrémes isler receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
Húsvét
Húsvéti sütemények
pisztácia
isler
fehér csoki

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept