A fahéjas-rozmaringos narancslekvár elkészítéséhez három narancs héját zöldséghámozóval levágjuk úgy, hogy ne kerüljön bele a fehér része, majd a héjakat vékony csíkokra szeljük és egy lábasba szórjuk. A narancsok két végét levágjuk, és egy éles kés segítségével körben levágjuk a héjukat a fehér részekkel együtt. A gerezdeket kivágjuk a kis hártyák közül. Az így megmaradt narancsok levét kézzel kifacsarjuk és a lábasba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a rozmaringot, a citromlevet és a narancsfiléket is. Közepes lángon kb. 1,5 óra alatt sűrűre főzzük.
Kivesszük belőle a fahéjat és a rozmaringágat. Csírátlanított üvegekbe töltjük, lezárjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk lassan kihűlni.
- Elkészítési idő: 2 óra
