Erdei gyümölcsös smoothie bowl reggelire házi granolával? Simán, nem is bonyolult, próbáld ki te is!

A granolához először bekeverjük az alapot: a zabpehelyhez adjuk a fűszereket és az olajos magvakat. A kókuszzsírt mikróban megolvasztjuk, majd a mézzel együtt rácsurgatjuk a granolaalapra. A szárított gyümölcsöket csak a sütés után keverjük bele, mert másképp megégnek a sütés során! Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a keveréket és 165 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük. Közben érdemes párszor átkeverni, hogy ropogósabb legyen és nehogy odaégjen a granola.

Amíg a granola sül, előkészítjük a smoothie-t: a skyr felét a fagyasztott gyümölcsökkel (amikből pár szemet félreteszünk a tálaláshoz) és a mézzel smoothie-készítőben vagy botmixerrel összeturmixoljuk. Ha savanykásan szeretjük, a méz el is hagyható belőle. Miután elkészült, kanállal hozzákeverjük a skyr másik felét is, így állagra krémesebb marad.

A megsült granolaalapot a sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a liofilizált málnát – de tetszőlegesen bármilyen aszalt vagy szárított gyümölcsöt is hozzáadhatunk. Tálaláskor tálba szedünk egy adag smoothie-t, erre jöhet a granola, a málna és díszítésként a félretett gyümölcsszemek.