Receptek

Eprescheesecakeeclairfánkbazárva

Epres cheesecake eclair fánkba zárva
Az eclair fánk már önmagában is egy isteni francia süti, amit a hosszúkás alakja különböztet meg a többi égetett tésztás fánktól. Mi most nem apróztuk el a dolgot és egy epres sajttorta ízű tölteléket rejtettünk el benne. Hát ha valamire lehet mondani, hogy mennyei, akkor ez a süti az!
8 főre
A tésztához:
A krémhez:
A díszítéshez:
A tésztához a vizet, vajat, sót, cukrot összeforraljuk egy edényben, belekeverjük a lisztet és 1-2 percig keverjük amíg szépen összeáll a tészta és elválik az edény falától. Lehúzzunk a lángról és belekeverjük egyenként a tojásokat. Megvárjuk amíg kihűl a tészta, közben előmelegítjük 200 fokra a sütőt, és egy vízzel teli edényt rakunk az aljába, hogy gőzös teret kapjunk.
Csillagcsöves nyomózsákba töltjük a tésztát és 8 csíkot nyomunk szilikonos sütőpapírra, majd betoljuk a forró sütőbe és addig nem nyitjuk ki az ajtaját amíg a fánkok 3-4-szeresükre nem nőnek és aranybarna színt kapnak (kb. 25 perc). Ekkor kivesszük őket a sütőből és egy fogpiszkálóval 1-1 pici lyukat szúrunk rájuk, hogy a gőz távozhasson a belsejükből. A krémhez a tejszínt habbá verjük, majd belekeverjük a krémsajtot, mascarponét, porcukrot és a vaníliarúd kikapart magjait.
Nyomózsákba töltjük a krémet (félrerakunk 3 kanálnyit a díszítéshez) és a félbevágott eclair-eket megtöltjük vele. Nyomunk a krémbe pár szelet epret, megszórjuk pisztáciával és rárakjuk a fánkok tetejét. A fánkokat a maradék krémmel és kevés pisztáciával díszíthetjük.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Az eclair fánk már önmagában is egy isteni francia süti, amit a hosszúkás alakja különböztet meg a többi égetett tésztás fánktól. Mi most nem apróztuk el a dolgot és egy epres sajttorta ízű tölteléket rejtettünk el benne. Hát ha valamire lehet mondani, hogy mennyei, akkor ez a süti az!

Hozzávalók

8 nagyobb darabhoz
A tésztához:
100 ml
víz
60 g
vaj
1 csipet
só
1 csipet
cukor
100 g
liszt
3 db
tojás
A krémhez:
A díszítéshez:
A tésztához a vizet, vajat, sót, cukrot összeforraljuk egy edényben, belekeverjük a lisztet és 1-2 percig keverjük amíg szépen összeáll a tészta és elválik az edény falától. Lehúzzunk a lángról és belekeverjük egyenként a tojásokat. Megvárjuk amíg kihűl a tészta, közben előmelegítjük 200 fokra a sütőt, és egy vízzel teli edényt rakunk az aljába, hogy gőzös teret kapjunk.
Csillagcsöves nyomózsákba töltjük a tésztát és 8 csíkot nyomunk szilikonos sütőpapírra, majd betoljuk a forró sütőbe és addig nem nyitjuk ki az ajtaját amíg a fánkok 3-4-szeresükre nem nőnek és aranybarna színt kapnak (kb. 25 perc). Ekkor kivesszük őket a sütőből és egy fogpiszkálóval 1-1 pici lyukat szúrunk rájuk, hogy a gőz távozhasson a belsejükből. A krémhez a tejszínt habbá verjük, majd belekeverjük a krémsajtot, mascarponét, porcukrot és a vaníliarúd kikapart magjait.
Nyomózsákba töltjük a krémet (félrerakunk 3 kanálnyit a díszítéshez) és a félbevágott eclair-eket megtöltjük vele. Nyomunk a krémbe pár szelet epret, megszórjuk pisztáciával és rárakjuk a fánkok tetejét. A fánkokat a maradék krémmel és kevés pisztáciával díszíthetjük.

Ha tetszett az epres cheesecake eclair fánkba zárva receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Nyári receptek
Fánkok
Fantasztikus desszertek
Epres receptek
fánk
eper
cheesecake
égetett tészta
epres
eclair

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept