Az egyszerű túrónudli elkészítésének első lépéseként a túrót villával összemorzsoljuk, majd összekeverjük a vajjal, liszttel, porcukorral, sóval, vaníliás cukorral, tojással és a citrom reszelt héjával. Összegyúrjuk a tésztát, majd 4-6 részre osztjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Kb 1-1,5 cm-es hengerré sodorjuk őket lisztezett felületen, majd 3 cm-es darabokat vágunk belőlük, amiknek tenyérrel a két végét elsodorjuk vékonyabbra.
A zsemlemorzsát egy serpenyőben az olajon aranybarnára pirítjuk, majd ha kissé meghűlt, mehet hozzá a porcukor is.
A nudlikat bő, enyhén sós, gyöngyöző vízben 3-4 adagban (edény méretétől függően) kifőzzük.
Miután a nudlik feljöttek a víz felszínére, még 1-2 percig főzzük őket, aztán lecsepegtetjük, és a morzsába forgatjuk.
Porcukorral megszórva, a kedvenc lekvárunkkal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Főzési idő: 15-20 perc összesen
Aki rendszeresen főz otthon az tudja, hogy egy idő után nehéz elkerülni az önismétlést. Ráadásul sokszor ösztönösen a bevált recepthez nyúlunk, hiszen az gyorsabb és egyszerűbb. Ha legközelebb köreten vagy desszerten gondolkodtok, jusson eszetekbe a nudli, ami mindkét mezőnyben tökéletesen megállja a helyét.
Gyerekmenü Zsoltitól: zöldségleves és morzsás nudli
Krumplis nudli fahéjas porcukorral
