Az egyszerű lekváros szelet elkészítését először a piskótával kezdjük. Ez úgy készül, mint a klasszikus piskóta, nincs benne semmi bonyolítás. Első lépésként a tojásokat különválasztjuk, a fehérjét elkezdjük habbá verni, majd amikor fehérebb, stabilabb habállagot kapunk, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habot verünk belőle. Ezután belekeverjük a sárgájákat, a tejet, majd az előzőleg egy tálban a sütőporral és sóval összekevert lisztet is.
Egy sütőpapírral borított, 30 x 40 cm-es tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 16-18 percre.
Mikor kihűlt a piskóta, 3 egyenlő részre vágjuk, majd lekvárrétegekkel „összeragasztjuk” a piskótalapokat. Megszórjuk a tetejét porcukorral, és felszeleteljük.
- Elkészítési idő: 40-50 perc
