Ehhez a zöldséges rizshez akár az előző napi rizst is fel tudjuk használni, de én inkább sómentesen szoktam főzni 1 éves kor alatti gyerekeknek. A répát megpucoljuk és felszeleteljük, a brokkolit pedig rózsákra bontjuk. Egy fazékban vizet forralunk, majd egy párolókosárban 6 perc alatt puhára gőzöljük a répát, a brokkolit és a shiitake gombát. Ezzel egy időben egy másik fazékban is vizet forralunk, amiben 10 perc alatt keményre főzzük a tojást.
Miután elkészültek a zöldségek és a tojás, egy késsel nagyon apróra vágjuk őket. (Az allergia és az esetleges emésztési problémák elkerülése érdekében 1 éves kor alatt nem adtam a kislányomnak tojásfehérjét, csak a sárgáját.) Egy kisebb serpenyőben kevés olívaolajat melegítünk, majd megpirítjuk rajta az aprított tojást és a zöldségeket. Ezt követően mehet bele a rizs. Kevés vizet is hozzáadunk ilyenkor, hogy ne legyen annyira száraz az étel. Ekkor tudjuk sózni, de mivel a zöldségeknek amúgy is elég finom ízük van, én nem nagyon szoktam. Jól összekeverjük, levesszük a tűzről, majd a legvégén adhatunk hozzá 1 teáskanál szezámolajat tálalás előtt. Jó étvágyat a piciknek!
- Előkészítési idő: 10-20 perc
- Főzési idő: 10 perc
- Korosztály: 1 éves kortól
