Az egyserpenyős csirkecomb köretéhez a sütőtököt kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk. Egy serpenyőben, 2 ek olajon, magasabb hőfokon kb. 3 perc alatt átpirítjuk a kelbimbót és a sütőtököt, közben enyhén sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk chilipehellyel, összeforgatjuk, majd félrerakjuk.
A csirkecombokat sózzuk, borsosszuk, és 4 ek olajon, először bőrrel lefelé aranybarnára pirítjuk, majd 1-2 percig sütjük a másik felét is, és ezt is félrerakjuk. A zsiradékba mehet az apróra vágott hagyma és fokhagyma, pár perc pirítás után beletesszük a kétféle fűszert, és felöntjük fehérborral. Beleöntjük az alaplevet is, és beledobjuk a csirkéket, majd lefedve kb. 20 percig főzzük az alapban az elősütött csirkét.
Ezután kivesszük az egészben maradt fűszerágakat, és jöhet bele a kétféle, előpirított zöldség is. További 4-5 percig főzzük, majd felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, és belefacsarjuk a citromlevet, majd egyet forralunk az ételen.
A csirkecombokat a zöldségekkel és szafttal meglocsolva tálaljuk, esetleg még plusz köretként petrezselymes bulgurt kínálhatunk mellé.
- Előkészítési idő: 20 perc
- Elkészítési idő: 25 perc
- Összesen: 45 perc
