Street Kitchen

Egybensültkarajzöldsalátával

Egyben sült karaj zöldsalátával
Alig van jobb ebéd egy finoman elkészített, egyben sült karajnál. Megmutatjuk milyen cuccokat kell belemasszírozni ahhoz, hogy igazán isteni legyen és mutatunk két köretet: egy friss zöldsalátát green goddess öntettel és egy klassz serpenyős sült burgonyát. Jó étvágyat mindenkinek!
4 főre
A karajhoz
A körethez

Miért jó választás a karaj?

A karaj a sertésnek azon része, melyet a legtöbb módon fel lehet és fel is használnak a háziasszonyok. Akár a vasárnapi ebédről van szó, akár egy kerti sütögetésről vagy nagyobb alkalomról, valamilyen formában biztosan megjelenik ez a sokoldalú étel. Alig van jobb ebéd egy finoman elkészített, egyben sült karajnál. Megmutatjuk milyen cuccokat kell belemasszírozni a húsba ahhoz, hogy igazán isteni legyen, és mutatunk két köretet: egy zöldsalátát green goddess öntettel és egy klassz serpenyős sült burgonyát. Nem is kell más egy igazán finom és laktató ebédhez! Ezt a fogást biztosan mindenki imádni fogja.  Isteni finom és megunhatatlan. Jó étvágyat!
A megpucolt fokhagymagerezdeket egy kis sóval mozsárban pépesre zúzzuk, majd hozzászórjuk a zöldfűszereket és tovább keverjük. Egy jó nagy kanál dijoni mustárral tesszük még ízesebbé a pácot, majd simára keverjük kevés olajjal.A karajt sózzuk, borsozzuk és forró serpenyőben egy kevés olajon, oldalanként 1 perc alatt körbepirítjuk, hogy szép színt kapjon. Ezzel elérjük, hogy a hús a sütés után is jó szaftos maradjon, ne száradjon ki. Egy tepsibe fektetjük és jó alaposan bekenjük a fűszeres-mustáros-fokhagymás páccal.170 fokon egy óra alatt puhára sül.

Jóhet a köret: krumpli és zöldsaláta

A krumplikat héjastul feltesszük főni.A salátaöntethez a rengeteg zöldfűszert durvára vágjuk, majd aprítógépbe tesszük, belefacsarjuk fél citrom levét, mehet bele az apróra vágott fokhagyma, a szardella, óvatosan sózzuk, bátran borsozzuk és a kefirrel és a majonézzel együtt az egészet jól leturmixoljuk.
A megfőtt krumplikat forró serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén elkezdjük lepirítani. Ezután egy kicsit összenyomjuk őket, így nagyobb felületük kap pörzsanyagot és a krumpli belsejébe is belemegy a vaj és az olívaolaj, ízesebbé téve azt. Nagy szemű tengeri sóval meghintjük és melegen tartjuk a tálalásig.

Végső lépések

Ha a sütési idő lejárt, kivesszük a karajt és egy szilikon ecset segítségével megkenjük juharsziruppal, ezzel már csak pár percet sütjük grillfokozaton, hogy gyönyörű aranybarna színt kapjon.A megsült húst kicsit pihentetjük, addig összeállítjuk a salátát. A római saláta leveleket egy nagy tálra tépkedjük, összekeverjük a rukkolával és a bébispenóttal, a tetejére szórjuk a répacsíkokat és a retekszeleteket és ráöntjük az öntetet.A húst óvatosan levágjuk a csontról, majd felszeleteljük és a sült krumplival és a zöld salátával tálaljuk.

Trükkök az egyben sült karaj még könnyebb elkészítéséhez

  • Ha esetleg nem lenne otthon mozsár, amiben össze tudjuk törni a fűszereket, akkor használhatunk aprítógépet vagy akár a vágódeszkán is megfelelően össze tudjuk zúzni a fűszereket.
  • A sütő beállításnál, ha lehet válasszuk a légkeveréses funkciót, ezzel tökéletesen és egyenletesen át tudja járni a hő a húst.
  • Ennél az ételnél nem szükséges beirdalni, sem megszurkálni a húst, sütés előtt. A karajt körbepirítjuk, hogy szaftos maradjon a hús.
  • Olívaolajat is nyugodtan használhatunk a páchoz, sőt!

Milyen finomságokat készíthetsz még karajból?

www.streetkitchen.hu

Street
Kitchen
0

Alig van jobb ebéd egy finoman elkészített, egyben sült karajnál. Megmutatjuk milyen cuccokat kell belemasszírozni ahhoz, hogy igazán isteni legyen és mutatunk két köretet: egy friss zöldsalátát green goddess öntettel és egy klassz serpenyős sült burgonyát. Jó étvágyat mindenkinek!

Hozzávalók

4 főre

Miért jó választás a karaj?

A karaj a sertésnek azon része, melyet a legtöbb módon fel lehet és fel is használnak a háziasszonyok. Akár a vasárnapi ebédről van szó, akár egy kerti sütögetésről vagy nagyobb alkalomról, valamilyen formában biztosan megjelenik ez a sokoldalú étel. Alig van jobb ebéd egy finoman elkészített, egyben sült karajnál. Megmutatjuk milyen cuccokat kell belemasszírozni a húsba ahhoz, hogy igazán isteni legyen, és mutatunk két köretet: egy zöldsalátát green goddess öntettel és egy klassz serpenyős sült burgonyát. Nem is kell más egy igazán finom és laktató ebédhez! Ezt a fogást biztosan mindenki imádni fogja.  Isteni finom és megunhatatlan. Jó étvágyat!
Finom egyben sült karaj
A megpucolt fokhagymagerezdeket egy kis sóval mozsárban pépesre zúzzuk, majd hozzászórjuk a zöldfűszereket és tovább keverjük. Egy jó nagy kanál dijoni mustárral tesszük még ízesebbé a pácot, majd simára keverjük kevés olajjal.A karajt sózzuk, borsozzuk és forró serpenyőben egy kevés olajon, oldalanként 1 perc alatt körbepirítjuk, hogy szép színt kapjon. Ezzel elérjük, hogy a hús a sütés után is jó szaftos maradjon, ne száradjon ki. Egy tepsibe fektetjük és jó alaposan bekenjük a fűszeres-mustáros-fokhagymás páccal.170 fokon egy óra alatt puhára sül.

Jóhet a köret: krumpli és zöldsaláta

A krumplikat héjastul feltesszük főni.A salátaöntethez a rengeteg zöldfűszert durvára vágjuk, majd aprítógépbe tesszük, belefacsarjuk fél citrom levét, mehet bele az apróra vágott fokhagyma, a szardella, óvatosan sózzuk, bátran borsozzuk és a kefirrel és a majonézzel együtt az egészet jól leturmixoljuk.
Egyben sült karaj tálalása
A megfőtt krumplikat forró serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén elkezdjük lepirítani. Ezután egy kicsit összenyomjuk őket, így nagyobb felületük kap pörzsanyagot és a krumpli belsejébe is belemegy a vaj és az olívaolaj, ízesebbé téve azt. Nagy szemű tengeri sóval meghintjük és melegen tartjuk a tálalásig.

Végső lépések

Ha a sütési idő lejárt, kivesszük a karajt és egy szilikon ecset segítségével megkenjük juharsziruppal, ezzel már csak pár percet sütjük grillfokozaton, hogy gyönyörű aranybarna színt kapjon.A megsült húst kicsit pihentetjük, addig összeállítjuk a salátát. A római saláta leveleket egy nagy tálra tépkedjük, összekeverjük a rukkolával és a bébispenóttal, a tetejére szórjuk a répacsíkokat és a retekszeleteket és ráöntjük az öntetet.A húst óvatosan levágjuk a csontról, majd felszeleteljük és a sült krumplival és a zöld salátával tálaljuk.

Trükkök az egyben sült karaj még könnyebb elkészítéséhez

  • Ha esetleg nem lenne otthon mozsár, amiben össze tudjuk törni a fűszereket, akkor használhatunk aprítógépet vagy akár a vágódeszkán is megfelelően össze tudjuk zúzni a fűszereket.
  • A sütő beállításnál, ha lehet válasszuk a légkeveréses funkciót, ezzel tökéletesen és egyenletesen át tudja járni a hő a húst.
  • Ennél az ételnél nem szükséges beirdalni, sem megszurkálni a húst, sütés előtt. A karajt körbepirítjuk, hogy szaftos maradjon a hús.
  • Olívaolajat is nyugodtan használhatunk a páchoz, sőt!

Milyen finomságokat készíthetsz még karajból?

Ha tetszett az egyben sült karaj zöldsalátával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Brutális kaják
Sertéshúsos ételek
Karaj receptek
saláta
sertés
ebéd
karaj

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept