Az édes-savanyú csirkecomb első lépésként bepácoljuk a csirkecombokat, amihez először összekeverjük a fűszereket a szójaszósszal, a citrusok levével és a kólával, majd beletesszük a csirkecombfiléket és minimum 2, de ha van időnk, 4-5 órára hűtőbe tesszük pihenni.
Az ananászt megtisztítjuk és felszeleteljük, a kaliforniai paprikát nagyobb szeletekre, a lime-ot pedig félbevágjuk, majd az ananászszeletekkel és az újhagymával együtt a grillre tesszük és oldalanként 2-3 percig sütjük őket. Ezután az ananászt felkockázzuk, a paprikát csíkokra vágjuk, az újhagymát pedig felkarikázzuk és összedobjuk a rizssalit. A lime levét kifacsarjuk egy tálba, beletesszük a szezámolajat, sózzuk és borsozzuk, majd mehetnek bele a felaprított zöldségek, az ananász és a főtt rizs, végül alaposan összeforgatjuk.
A húst kivesszük a pácból és mehet rögtön a grillre, ahol sózzuk, és oldalanként 2-3 percig sütjük, tálalásnál pedig az egészet megszórjuk szezámmaggal.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetés: 3 óra
