A darált hússal töltött burgonya elkészítéséhez a krumplikat betesszük a mikróba és maximum teljesítményen addig mikrózzuk, amíg el nem érik a 75%-os készültséget, vagyis még kissé nyers hatású nem marad a krumpli – ez kb. 8 perc.
Zsírt melegítünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, és közepes hőfokon kb. 5 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a majoránnát, a sűrített paradicsomot és 1 perc pirítás után a darált húst is. Erős hőfokon 2 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a paprikakrémmel és a fűszerpaprikával, majd miután összekevertük, felöntjük a vízzel, és közepes hőfokon kb. 15 perc alatt készre főzzük a ragut.
A krumplikat kettévágjuk, a belsejüket kikaparjuk. Az így leeső krumplidarabokat egy villával összetörjük és a raguhoz keverjük, hogy ne vesszen kárba. (De ha nem szeretnénk, remek krumplis pogácsa vagy bármi más is készülhet belőle.) A raguval megtöltjük a krumplik belesejét, megszórjuk a reszelt sajttal, betesszük a 180 fokra melegített sütőbe kb. 15 percre és készre sütjük.
- Elkészítési idő: 35 perc
- Sütési idő: 15 perc
Vannak olyan napok, amikor a krumpli mellé eszünk még egy kis krumplit. Ez a gyökérzöldség az egyik legigénytelenebb alapanyag, mégis a legkirályabb köreteket készíthetjük belőle. Tudjuk, hogy egy jó, olajban tocsogó sültkrumplinál sokszor nem is kell több, de ha mégis variálnátok kicsit, akkor ezeket a recepteket csekkoljátok:
Pulykás-gombás-krumplis chowder
