Nyilván, hiszen a csirkés szendvics mindig nagyon népszerű, és pont azért mert jól variálható, a csirke szinte bármivel összepárosítható. Ehhez a szendvicshez először a megtisztított lila hagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd egy közepesen felhevített serpenyőben mindkettőt megfonnyasztjuk az olajon. Megszórjuk a curryporral, a paprikával, sózzuk és borsozzuk, egy percig pirítjuk, majd 50-60 millit öntünk rá a barackkonzerv levéből (vagy épp annak a konzervnek a levéből, amink van), és visszaforraljuk.
Közben a csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és beletesszük a hagymás alapba. Felöntjük 50-60 ml vízzel vagy alaplével, megpároljuk benne a csirkét, belekanalazzuk a joghurtot, és sűrűre forraljuk, majd belemorzsoljuk a keményítőt, elkeverjük, beletesszük a felkockázott gyümölcsöt, és még egy-két percig forraljuk.
A kenyereket megpirítjuk az olajon, sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük majonézzel, rátesszük a salátaleveleket, rákanalazunk gazdagon a raguból, megszórjuk a mogyoróval, majd egy másik majonézzel kent kenyérszelettel befedjük.
Lehet, hogy nem érzed tőle magad a kedvenc indiai éttermedben, de a fűszer iránti vágyadat némiképp csökkenteni fogja és hát, baromira finom is.
