A cukorpálca keksz tésztájához a vajat összemorzsoljuk a liszttel, majd mehet bele a porcukor, a vaníliás cukor, és a tojás is. Összedolgozzuk a tésztát, de itt is igaz, ami a linzereknél: ne érje túl sokáig kézmeleg, különben túlmelegszik a vaj, lágy lesz a tészta, és nem lesz igazán omlós a végeredmény.
Mikor összeállt a tészta, kettéosztjuk, és az egyikbe beledolgozzuk az ételfestéket. Mindkét tésztát fóliába csomagoljuk, és hűtőbe rakjuk 40-50 percre.
Ha letelt az idő, kisebb darabokra osztjuk a tésztákat, hogy könnyebben dolgozhassunk velük, majd enyhén lisztezett felületen mindegyiket vékonyra (kb. 0,5 cm átmérőjűre) sodorjuk, végül egy sima és egy piros verziót áttekerünk egymáson. Az így kapott spirálos rudakat kb. 10 cm-es darabokra vágjuk, behajlítjuk a végeit, és így rakjuk sütőpapíros tepsire.
Mehet be a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 12 percre, amíg készre sülnek a kekszek.
- Elkészítési idő: 2-2,5 óra
Karácsonyi receptekre vadásztok? Mutatunk pár tuti tippet, hogy ne kelljen tovább keresgéljetek. Az ünnepi menüsor persze nem kizárólag édességből áll, a töltött káposzta például szerintünk kihagyhatatlan! A hagyományoson túl bátran kísérletezzetek különleges ízekkel.
Diós, narancsos, marcipános bejgli
