A cukormentes körtekrémleves elkészítése szinte megegyezik egy klasszik gyümölcsleves elkészítésével. Először a körtét egy fazékba tesszük, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a fahéjat, a kakukkfüvet, az édesítőt, a vaníliaaromát és közepes lángon, forrástól számítva 10 percig főzzük. Ekkor kivesszük belőle a kakukkfüvet, egy botmixer segítségével az egészet jó alaposan krémesre turmixoljuk, és belefacsarjuk a citrom levét.
A mandulát egy száraz, forró serpenyőben 2-3 perc alatt megpirítjuk. Tálaláshoz a körte felét apró kockákra vágjuk, a másik felét pedig vékony szeletekre. Tányérba szedjük a levest, beleállítjuk a körteszeleteket, megszórjuk a kockázott körtével, a pirított mandulával, a citrom reszelt héjával, és friss kakukkfűvel díszítjük.
Elkészítési idő: 20 perc
Egy laktató, kiadós krémleves tökéletes vacsora vagy ebéd. Nem kell utána főfogás, mert olyan sűrű, hogy biztosan eltelít jópár órára! Jöjjön is néhány szuper recept.
Kukorica-krémleves, ahogy Zsolti szereti
Sült zelleres sütőtökkrémleves magropogóssal
Almás zellerkrémleves sokmagvas-gyömbéres sült zellerkockákkal
