A cukkinitócsni recept elkészítéséhez a cukkinit megmossuk, levágjuk a két végét és lereszeljük. Összekeverjük a sóval és 15 percre félrerakjuk. Pihentetés után kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet és összekeverjük a többi hozzávalóval.
Sajtos cukkini tócsni sütése:
Forró serpenyőbe kevés olajat öntünk és egy nagyobb evőkanálnyi masszát mérünk bele. Picit ellapítjuk, korong alakúra, pár percig sütjük az egyik oldalát, majd egy lapáttal alányúlva megfordítjuk és megsütjük a másik oldalát is, és kész is a cukkinitócsni. Avagy cukkini lepcsánka, cukkini prósza, cukkini lapcsánka – mindegy, hogy nevezzük, a lényeg, hogy isteni finom! :D
Mi megőrülünk a cukkinis kajákért, de úgy vettük észre, hogy nektek is nagy kedvencetek ez a szuper nyári zöldség. A sajtos cukkini tócsni után jöjjön négy olyan finomság, amit muszáj elkészítenetek, ha hasonlóan éreztek:
Darált húsos raguval töltött cukkini
Pesztóval töltöt csirke cukkinibe tekerve, csicseriborsós kuszkusszal
