A csípős majonézes coleslaw-s grillezett szendvics első lépéseként egy serpenyőben felolvasztunk két evőkanál vajat, majd magas fokozaton lepirítjuk benne a csirkemell mindkét oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz. Közben sózzuk, borsozzuk, majd alacsony fokozatra kapcsolunk a serpenyő alatt, hozzádobunk még két evőkanál vajat, lefedjük a serpenyőt, és néha megforgatva, meglocsolva a serpenyőben lévő vajjal, elkészítjük a csirkemellet. Akkor tökéletes, ha egy villa segítségével könnyen szálakra tudjuk szedni a csirkemellet.
Miközben párolódik a hús a fedő alatt, elkészítjük a csípős majonézes coleslaw salátánkat. Ehhez a lila káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd egy keverőtálba rakjuk, és hozzáreszeljük a répát és az almát. Ezután mehet bele a csípős majonéz és a tejföl, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan elkeverjük.
Mikor elkészült a csirkénk, két villa segítségével szálakra szedjük, elkeverjük a bbq szósszal, a reszelt fokhagymával és borssal.
Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a maradék két evőkanál vajat, és a négy szelet kenyér mindkét oldalát ropogósra pirítjuk benne.
Jöhet is az összeállítás, amihez a kenyereket megkenjünk egy-egy teáskanálnyi dijoni mustárral, egy-egy szeletre halmozunk a bébispenótból, mehet rá a bbq-s tépett csirkéből, a csípős majonézes coleslaw-ból, végül a másik két szelet kenyérrel lefedjük a szendóinkat. Frissen a legütősebb, szóval indulhat is a falatozás!
- Elkészítési idő: 30 perc
