A csicseriborsós-brokkolis chowder elkészítéséhez egyetlen edényre lesz szükségünk. A lábasban felolvasztjuk a vajat, és közepes lángon lepirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát, majd félúton hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Ezután mehet hozzá a rózsáira szedett brokkoli és a leszűrt csicseriborsó is, és 2-3 percig pirítjuk. Beledobjuk a chilipasztát, sózzuk, borsozzuk, öntünk hozzá szójaszószt, megszórjuk a liszttel, felöntjük a vízzel és alaposan elkeverjük. Fedő alatt 10-12 percig rotyogtatjuk, majd mehet hozzá a tejszín és a citrom kifacsart leve. 2-3 perc alatt összefőzzük, és kész is vagyunk.
Tálalásnál megszórjuk finomra vágott újhagymával és petrezselyemlevelekkel.
- Elkészítési idő: 35 perc
Meg tudjuk érteni, ha a főzelékeket egy időre chowderre cserélitek. Mi is így tettünk, ezért sok szuper receptünk van, íme néhány aduász:
Pink céklás-csirkés-gombás chowder
