Párizsi kávéházak zsenije alkotta ezt a szuper szendvicset több mint egy évszázada, de még ma is igazán frissnek hat ez az örök klasszikus. Egész napra feltölt energiával, és ráadásul brutálisan finom!
2 főre
A besamelhez
A tálaláshoz
A kenyerek egyik oldalát megkenjük mustárral. 2 szelet kenyérre bőven teszünk a sonkából, majd erre mehet gazdagon reszelt sajt. A másik 2 szeletet mustáros felével lefelé rájuk borítjuk. Forró serpenyőben olvasztott vajban a szendvicsek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.Besamelt készítünk: a vajat megolvasztjuk, majd folyamatosan keverve világosra pirítjuk benne a lisztet. Félretesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl. A tejet felforraljuk, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót reszelünk bele. A forró tejet ráöntjük a hideg vajas rántásra és habverővel folyamatosan keverjük, majd a gázra visszatéve felforraljuk. Ha besűrűsödött, kevés mustárral ízesítjük.
Párizsi kávéházak zsenije alkotta ezt a szuper szendvicset több mint egy évszázada, de még ma is igazán frissnek hat ez az örök klasszikus. Egész napra feltölt energiával, és ráadásul brutálisan finom!
A kenyerek egyik oldalát megkenjük mustárral. 2 szelet kenyérre bőven teszünk a sonkából, majd erre mehet gazdagon reszelt sajt. A másik 2 szeletet mustáros felével lefelé rájuk borítjuk. Forró serpenyőben olvasztott vajban a szendvicsek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.Besamelt készítünk: a vajat megolvasztjuk, majd folyamatosan keverve világosra pirítjuk benne a lisztet. Félretesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl. A tejet felforraljuk, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót reszelünk bele. A forró tejet ráöntjük a hideg vajas rántásra és habverővel folyamatosan keverjük, majd a gázra visszatéve felforraljuk. Ha besűrűsödött, kevés mustárral ízesítjük.
Ha tetszett a croque madame, a világ legelegánsabb szendvicse receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
