A corn flakes bundás csirke elkészítését a salival kezdjük: a csicsókákat megpucoljuk, megmossuk, négybe vágjuk, majd egy sütőtálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal, majd az egészet átkeverjük, és 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Az alma magházát eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Egy tálban összekeverjük a mézet, a balzsamecetet és a mustárt, majd beleforgatjuk az almaszeleteket, és tálalásig félretesszük.
A húst hosszanti, vékony csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül az enyhén megroppantott kukoricapehelybe forgatjuk. Ne törjük teljesen morzsalékossá, nem baj, ha maradnak benne egész szemek is. Bő, 180 fokos olajban kb. 3 perc alatt készre sütjük a húst.
Tányérra szedjük a madársalátát, rátesszük a sült csicsókát, az enyhén lecsepegtetett almaszeleteket, a diót, rámorzsoljuk a márványsajtot, meglocsoljuk balzsamecetkrémmel, és a csirkecsíkokkal tálaljuk.
- Előkészítési idő: 15 perc
- Elkészítési idő: 15 perc
- Összesen: 30 perc
