Ennek a citrusos avokádósalátának az elkészítése nem igényel sok időt. A szívsalátát kisebb-nagyobb darabokra tépkedjük, és egy keverőtálba tesszük. A grapefruitot és a pomelót is kifilézzük. Ez azt jelenti, hogy úgy pucoljuk meg, hogy még hártya se maradjon a szeleteken, csakis a gyümölcshús, majd ezt is a tálba tesszük.
Hozzáadjuk a kb. 1,5 cm-es darabokra vágott uborkát, a vékony szeletekre vágott lilahagymát, a szintén 1,5 cm-es darabokra vágott paradicsomot és a szeletekre vágott avokádót, majd az egészet átkeverjük. A saláta tetejére morzsoljuk a feta sajtot, megszórjuk a krutonnal, és friss, tépett petrezselyemlevéllel díszítjük.
Az öntethez egy turmixgépbe tesszük a narancslevet, a mustárt, majd elindítjuk a gépet, és vékony sugárban hozzácsorgatjuk az olajat. Sózzuk, és belefacsarjuk a lime levét, majd ezzel az öntettel locsoljuk meg a salátát.
Elkészítési idő: 20 perc
