Street Kitchen

Citromtortamascarponekrémmeléseperraguval

Citromtorta mascarponekrémmel és eperraguval
Szerintem a tavasz/nyár egyik legjobb gyümölcse az eper, amit frissen, vagy akár lekvárnak, sütikbe, krémekbe is egyaránt használhatunk és tuti nagyon finom lesz a végeredmény. A citromos, puha, kevert piskótához remekül illik a vaníliás, hófehér krém, és az éppen hogy csak egy kicsit összefőzött eperragu.
1 főre
A tésztához
A krémhez
Az eperraguhoz
A tésztához a vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal, majd jöhetnek a tojások, a tej és a citromok reszelt héja. Alaposan összekeverjük, végül hozzáadjuk a sütőporral és a sóval elkevert lisztet is. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük (kb. 25-30 perc).
Mikor már nem ragad rá a tűre a tészta, kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd lekapcsoljuk róla a formát. Az eperraguhoz az epret kicsumázzuk és kicsi kockákra vágjuk. A porcukorral, apróra vágott bazsalikommal és pár csepp citromlével együtt egy kisebb lábosban 6-7 percig kevergetve forraljuk, majd kihűtjük a ragut.
A krémhez a bazsalikom leveleit apróra vágjuk, majd kikeverjük a többi hozzávalóval. Megkenjük a krémmel a piskótát, rákanalazzuk az eperragut és már tálalhatjuk is.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Szerintem a tavasz/nyár egyik legjobb gyümölcse az eper, amit frissen, vagy akár lekvárnak, sütikbe, krémekbe is egyaránt használhatunk és tuti nagyon finom lesz a végeredmény. A citromos, puha, kevert piskótához remekül illik a vaníliás, hófehér krém, és az éppen hogy csak egy kicsit összefőzött eperragu.

Hozzávalók

1 22 cm átmérőjű tortaformához
A tésztához
Az eperraguhoz
1 marék
eper
1 ek
porcukor
0.5 db
citrom facsart leve
10 - 15 levél
friss bazsalikom
A tésztához a vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal, majd jöhetnek a tojások, a tej és a citromok reszelt héja. Alaposan összekeverjük, végül hozzáadjuk a sütőporral és a sóval elkevert lisztet is. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük (kb. 25-30 perc).
Mikor már nem ragad rá a tűre a tészta, kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd lekapcsoljuk róla a formát. Az eperraguhoz az epret kicsumázzuk és kicsi kockákra vágjuk. A porcukorral, apróra vágott bazsalikommal és pár csepp citromlével együtt egy kisebb lábosban 6-7 percig kevergetve forraljuk, majd kihűtjük a ragut.
A krémhez a bazsalikom leveleit apróra vágjuk, majd kikeverjük a többi hozzávalóval. Megkenjük a krémmel a piskótát, rákanalazzuk az eperragut és már tálalhatjuk is.
image does not exist

Ha tetszett a citromtorta mascarponekrémmel és eperraguval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Friss
Szezonális receptek
Születésnapi receptek
Fantasztikus desszertek
Epres receptek
Tízórai és uzsonna
Torták
Raguk
Húsvét
Húsvéti sütemények
torta
citrom
citromtorta
eperragu

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept