A lisztet egy dagasztógép üstjébe rakjuk, beledobjuk a felkockázott vajat és összedolgozzuk addig, míg egy morzsalékos állagot nem kapunk. Ekkor hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sütőport és a tejet, majd egy kicsit ragacsos tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett tálba rakjuk, és fóliával letakarva 40 percet pihentetjük a hűtőben.
A töltelékhez minden összetevőt egy keverőtálba dobunk, és robotgéppel összedolgozzuk.
A pihentetett tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindkettőt kinyújtjuk lisztezett felületen és a tepsi méretére vágjuk, majd az egyiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk és ráöntjük a tölteléket. A tetejére helyezzük a másik tésztát. Kikeverjük a tojást a tejföllel és a mézzel, majd lekenjük vele a pite tetejét. Hústűvel beszurkáljuk, és 170 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetési idő: 40 perc
- Sütési idő: 40 perc
