A citromos női szeszély tésztájához a lisztet, a sót, a sütőport elkeverjük egy tálban. A tojássárgákat kihabosítjuk a porcukorral, majd mehet bele a vaj, a tej és a reszelt citromhéj. Alaposan elkeverjük. A tésztát egy kb. 20x25 cm-es tepsibe simítjuk, elegyengetjük, majd 175 fokos sütőbe toljuk kb. 18-20 percre. Mielőtt kész lenne az alap, a tojásfehérjéket elkezdjük kihabosítani, és ha stabilabbá kezd válni, hozzákeverjük a cukrot, majd habcsók állagú krémet verünk belőle. A megsült tésztát kivesszük a sütőből, lekenjük a baracklekvárral, rákenjük a fehérjehabot, és visszatoljuk 10 percre a sütőbe. Mikor kihűlt, éles késsel szeletelhető.
- Elkészítési idő: 25 perc
- Sütési idő: 30 perc
