A házi churros csokiöntettel az igazi! És az elkészítésétől sem kell parázni, gyorsabban megvan, mint azt gondolnátok!
Első lépésként a lisztet elkeverjük egy tálban a sütőporral és a csipet sóval. Közben felforraljuk a vizet egy gyorsforralóban, majd lehúzzuk a lángról és beleszórjuk a lisztes keveréket. Gyors mozdulatokkal belekeverjük egy spatulával. Addig kevergetjük, míg egy masszát kapunk, közben hozzácsurgatjuk az olívaolajat és ezzel tovább keverjük. Mikor összeállt, lefedjük egy tányérral 2-3 percre, ezután egy csillagcsöves habzsákba töltjük a masszát.
A cukrot elkeverjük egy tálban a fahéjjal. Egy serpenyőben, közepes lángon kb. 170 fokosra melegítjük a bő olajat. A habzsákból 10 cm-es tésztacsíkokat nyomunk az olajba, amiket ollóval vágunk le, ha elértük a megfelelő méretet. Szép aranybarnára sütjük, majd egy szűrőkanállal kikapjuk az olajból és beleforgatjuk a fahéjas cukorba.
A csokit összeolvasztjuk a tejszínnel, és az így kapott sűrű csokiöntettel tálaljuk a churrost.
- Elkészítési idő: 25 perc
