A vinaigrette-hez a hozzávalókat egy mérőkancsóba mérjük, majd egy botmixerrel összeturmixoljuk.
A szőlőket tetszőlegesen szeleteljük, félbevágjuk, pár darabot egészben hagyunk. A chilit magjától és erétől megfosztva vékony csíkokra vágjuk. A pekánt kézzel rusztikusan nagyobb darabokra morzsoljuk. A fetát felkockázzuk. A szőlőt, a chilit, a pekánt és a fetát kb. 6 ek vinaigrette-tel összekeverjük egy tálban. A rukkolát koszorúformában egy tálba tesszük, majd a közepére halmozzuk a szőlősalátát.
A vinaigrette-ből érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert hűtőben sokáig eláll, így bármikor újra összedobhatjátok ezt a szuper salátát!
