A chili sin carne bowl elkészítéséhez az apróra vágott hagymát a hevített olajra dobjuk. Adunk neki pár percet, majd jöhet rá a zúzott fokhagyma, valamint az apróra vágott chili és kaliforniai paprika. Az egészet közepes lángon pároljuk picit, majd jöhet rá a paradicsomkonzerv, a bab és a kukorica.
Jöhetnek a fűszerek is, majd beletesszük a húspótlót. Alaposan elkeverjük az egészet, és 20-25 percig rotyogni hagyjuk. Ameddig fő a chili, elkészítjük a feltétként szolgáló guacamolét.
Ehhez az érett avokádó húsát egy tálba tesszük az apróra vágott lila hagymával, valamint a lime levével és sóval, borssal. Egy villával összetörjük, és félretesszük tálalásig.
Ahogy elkészült a chili, egy mélyebb tálba tesszük, jöhet mellé a kukorica, egy kis tortillachips, majd a tejföl és rá a guacamole, valamint az aprított petrezselyem és ízlés szerint jalapeno is.
Elkészítési idő: 40-45 perc
Még több fantasztikus húsmentes recept:
Chili sin carnéval töltött tészta
