Olajat melegítünk egy lábasban. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, és közepesen erős hőfokon 4 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst és erős hőfokon kb. 1 perc alatt ezt is lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a fahéjjal, elkeverjük, majd felöntjük a passatával, elkeverjük, egy perc után pedig felöntjük a sörrel. Közepes hőfokon, időnként megkeverve kb. 15 perc alatt készre főzzük a ragut.
Olajat melegítünk egy serpenyőben és közepesen erős hőfokon kb. 6 perc alatt körbepirítjuk a kolbászokat, majd kivesszük. Ugyanebben a serpenyőben bő olajat melegítünk és kb. 4 perc alatt kisütjük benne a krumplit, majd egy konyhai papírtörlővel bélelt tálba tesszük és sózzuk.
A kifliket a sajtos oldaluknál bevágjuk, megpakoljuk a raguval, majd a krumplival, belehelyezzük a kolbászt, teszünk mellé a jalapeno paprikából, ráreszeljük a sajtot és megszórjuk finomra aprított lila hagymával.
- Elkészítési idő: 40 perc
