A carbonara ezer és egyféleképpen elkészült már nálunk is, de ezt a gnocchis, laktató ötletet eddig nem próbáltuk ki. Jelentjük: jól működik, próbáljátok ki ti is!
2 főre
Elkészítés
10 perc
Összesen
10 perc
A carbonara gnocchi elkészítéséhez az olajon elkezdjük pirítani a pancettát, majd rátesszük a zúzott fokhagymát is, és felöntjük 100 ml vízzel.
Beledobjuk a gnocchit, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve főzzük 2 percet.
Közben a tojáshoz keverjük a pecorinót egy kis tálban, majd a gnocchit félrehúzzuk a tűzről, és nyakon öntjük a tojásos-sajtos keverékkel. Gyorsan és alaposan összekeverjük, mert a forró tészta hője elegendő ahhoz, hogy hőkezelje a tojást, és krémes legyen.
Tipp: A sózásnál vegyük figyelembe a szalonna és a sajt magas sótartalmát!
Carbonara gnocchi – egy igazi Lajos-féle fogás (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: kb. 10 perc
A gnocchi remek alapanyag, amit készíthettek házilag, de a bolti változatból is szuper ételeket dobhattok össze. Nemcsak a carbonarát gondoltuk újra a gnocchi által, hanem több olyan receptet is találhattok az oldalon, amikhez ismert ételekből inspirálódtunk:
A carbonara ezer és egyféleképpen elkészült már nálunk is, de ezt a gnocchis, laktató ötletet eddig nem próbáltuk ki. Jelentjük: jól működik, próbáljátok ki ti is!
Közben a tojáshoz keverjük a pecorinót egy kis tálban, majd a gnocchit félrehúzzuk a tűzről, és nyakon öntjük a tojásos-sajtos keverékkel. Gyorsan és alaposan összekeverjük, mert a forró tészta hője elegendő ahhoz, hogy hőkezelje a tojást, és krémes legyen.
Tipp: A sózásnál vegyük figyelembe a szalonna és a sajt magas sótartalmát!
Carbonara gnocchi – egy igazi Lajos-féle fogás (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: kb. 10 perc
A gnocchi remek alapanyag, amit készíthettek házilag, de a bolti változatból is szuper ételeket dobhattok össze. Nemcsak a carbonarát gondoltuk újra a gnocchi által, hanem több olyan receptet is találhattok az oldalon, amikhez ismert ételekből inspirálódtunk:
Ha tetszett a carbonara gnocchi receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
