A camembert-torony elkészítését a mártással kezdjük, amihez a gyümölcsmixet, a lekvárt, a borsot és a sót egy gyorsforralóba tesszük, és néhány perc alatt összeforraljuk.
A gomba tönkjét kitörjük, a héját lehúzzuk, majd egy kb. 10 cm-es fánkszaggatóval kiszúrjuk.
A többi zöldséget is felszeleteljük, és hasonló méretűre szúrjuk. Ha egy-egy szelet nem lenne elég nagy, akkor összerakunk kettőt.
Az olajat egy közepes lángon hevített serpenyőbe öntjük, és 1 ág rozmaringot átpörgetünk benne, hogy átvegye az aromáját. A zöldségeket fűszerezzük sóval, borssal, és megpirítjuk mindkét oldalukat a rozmaringos olajban, majd félretesszük. A sajtot félbevágjuk, majd a kiszúróval megformázzuk, és a forró serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk.
A torony összeállításához, azaz a tálaláshoz alulra teszünk egy szelet padlizsánt, erre jöhet a paprika, majd a cukkini, és erre fektetünk egy szelet sajtot. Ezt még egyszer megismételjük, és végül a gombával zárjuk a sort, átszúrjuk egy átforrósított rozmaringággal, és a torony köré öntjük a gyümölcsragut.
Előkészítési idő: kb. 15 perc
Elkészítési idő: kb. 15 perc
Összesen: kb. 30 perc
Még több camembertes recept:
Ribizlis sült camembert kakukkfüves-pármai sonkás twisttel
Grillezett camembert sajtos szendvics
Csibeburger grillezett camembert sajttal
