A camembert sajtos mac and cheese elkészítéséhez először a tésztával foglalkozunk. A tésztát a csomagoláson jelzett időnél kb. 3-4 perccel kevesebb ideig főzzük forró, sós vízben, majd leszűrjük és félretesszük.
Egy lábasban, közepes lángon megbarnítjuk a vajat, majd rádobjuk a lisztet és kicsit forraljuk, hogy elmenjen a nyers lisztes íze. Felöntjük a tejjel, majd mehet bele a szerecsendió, a chili és a fokhagymapor. Megsózzuk és addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik.
Végül belereszeljük a besamelbe a cheddart és a trappistát, és addig keverjük, amíg elolvadnak benne.
A tésztát összekeverjük a sajtszósszal, beleöntjük a tepsibe, a tetejére szeleteljük a camembert-t, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
- Elkészítési idő: 40 perc
