Receptek

Burgerkompromisszumoknélkül

Burger kompromisszumok nélkül
Ha annyira éhes vagy, hogy úgy érzed egy egész marhát meg tudnál enni, hát akkor tedd. Itt a recept! Brutttális!
1 főre
A “malaclekvárhoz”:
Az uborkasalátához:
A tarjaszeleteket sózzuk és borsozzuk, majd oldalanként 4-4 percig grillezzük. 10 percig állni hagyjuk, majd felkockázzuk. Egy vastag falú edényben olajban apróra vágott hagymát pirítunk, majd néhány perc után mehet rá a barna cukor, összekeverjük és 1-2 percig gyakori kevergetés mellett együtt főzzük. Ekkor mehet rá a balzsamecet, a cider és beledobjuk a felkockázott tarját. Addig főzzük, amíg besűrűsödik és ragacsos masszaként veszi körül a húsdarabokat. “Malaclekvár” kész! :-)
Az uborkákat közepesen vastag karikára vágjuk, besózzuk és kb. 1,5 órán át állni hagyjuk, ekkor lemossuk őket és összekeverjük a felkarikázott hagymával. Az ecetet összeforraljuk a cukorral és a fűszerekkel, majd ráöntjük a hagymás-uborkás keverékre. Legalább 24 órán át állni hagyjuk hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Egy nagyjából a burger zsemle átmérőjével megegyező méretű kis hőálló edényt kibélelünk baconnel, úgy, hogy az oldalain mindenhol túllógjanak a szeletek. Beleütünk két tojást majd visszahajtjuk a bacon túlnyúló széleit. Mehet a grillre és mindkét oldalán kb. 4 percig sütjük. Kivesszük a sütőformából és félretesszük. A darált húsból 2 egyforma méretű pogácsát formázunk. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát és grillre dobva ízlés szerint készre sütjük, úgy hogy félidőben mindkét húspogácsára hatalmas adag reszelt cheddart zúdítunk.
A félbevágott zsemlék mindkét oldalát néhány másodperc alatt meggrillezzük. Az összeszerelésnél a  zsemle alsó felére jó adag BBQ szószt teszünk, erre mehet némi csíkokra vágott saláta. Erre teszünk egy kanállal a „malaclekvárból”, majd megy rá  a két hús, a baconben sütött tojás, újabb adag BBQ szósz, végül egy szelet paradicsom és az uborkasaláta. Rátesszük a zsemle felső részét és kész.

www.streetkitchen.hu

Kacsa
Úr
0

Ha annyira éhes vagy, hogy úgy érzed egy egész marhát meg tudnál enni, hát akkor tedd. Itt a recept! Brutttális!

Hozzávalók

1 főre
A “malaclekvárhoz”:
Az uborkasalátához:
A tarjaszeleteket sózzuk és borsozzuk, majd oldalanként 4-4 percig grillezzük. 10 percig állni hagyjuk, majd felkockázzuk. Egy vastag falú edényben olajban apróra vágott hagymát pirítunk, majd néhány perc után mehet rá a barna cukor, összekeverjük és 1-2 percig gyakori kevergetés mellett együtt főzzük. Ekkor mehet rá a balzsamecet, a cider és beledobjuk a felkockázott tarját. Addig főzzük, amíg besűrűsödik és ragacsos masszaként veszi körül a húsdarabokat. “Malaclekvár” kész! :-)
Az uborkákat közepesen vastag karikára vágjuk, besózzuk és kb. 1,5 órán át állni hagyjuk, ekkor lemossuk őket és összekeverjük a felkarikázott hagymával. Az ecetet összeforraljuk a cukorral és a fűszerekkel, majd ráöntjük a hagymás-uborkás keverékre. Legalább 24 órán át állni hagyjuk hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Egy nagyjából a burger zsemle átmérőjével megegyező méretű kis hőálló edényt kibélelünk baconnel, úgy, hogy az oldalain mindenhol túllógjanak a szeletek. Beleütünk két tojást majd visszahajtjuk a bacon túlnyúló széleit. Mehet a grillre és mindkét oldalán kb. 4 percig sütjük. Kivesszük a sütőformából és félretesszük. A darált húsból 2 egyforma méretű pogácsát formázunk. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát és grillre dobva ízlés szerint készre sütjük, úgy hogy félidőben mindkét húspogácsára hatalmas adag reszelt cheddart zúdítunk.
A félbevágott zsemlék mindkét oldalát néhány másodperc alatt meggrillezzük. Az összeszerelésnél a  zsemle alsó felére jó adag BBQ szószt teszünk, erre mehet némi csíkokra vágott saláta. Erre teszünk egy kanállal a „malaclekvárból”, majd megy rá  a két hús, a baconben sütött tojás, újabb adag BBQ szósz, végül egy szelet paradicsom és az uborkasaláta. Rátesszük a zsemle felső részét és kész.

Ha tetszett a burger kompromisszumok nélkül receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Videokosár
Friss
Grillszezon
Sertéstarja receptek
Marhahúsos ételek
Hamburger
Szendvics
hamburger
burger
bbq

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept