A sajtkrémleves elkészítéséhez az olajon megpirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd rádobjuk a rózsáira szedett brokkolit és a kis kockákra vágott szárat is.
Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a szerecsendiót, elkeverjük, felöntjük az alaplével, és puhára főzzük a zöldségeket.
Belereszelünk 100 g cheddar sajtot, majd leturmixoljuk. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, majd ha felforrt, elzárjuk alatta a tüzet, és citromlével elkeverve ízesítjük. A maradék reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Főzési idő: 20 perc
- összesen: 30 perc
