A brokkolis sajtkrémes tészta első lépéseként egy lábasban, közepesen magas hőmérsékleten olajat hevítünk és lepirítjuk benne a cikkekre vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apró rózsáira szedett brokkolit is. 5-6 percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel és az alaplével. Felforraljuk, aztán beledobjuk a pennét. Közepes lángon 10-12 percig főzzük, amíg megpuhul a tészta és felszívja a folyadék nagy részét. Ekkor beleszórjuk a reszelt cheddar sajtot, fűszerezzük sóval, borssal és egy kevés chiliporral, majd 5 perc alatt összefőzzük, míg a sajt teljesen felolvad benne. Tálalásnál reszelünk rá még egy kis cheddart, és készen is vagyunk.
- Elkészítési idő: 40 perc
A brokkoli a megosztó zöldségek közé tartozik, de könnyen becsempészhetitek a menübe egy szaftos kaja formájában:
Csőben sült mirelit brokkolis tészta
