A brokkolis, mogyorós, csirkés soba tészta első lépéseként a csirkemellet felkockázzuk, és egy mélyebb serpenyőben vagy wokban, nagy lángon lepirítjuk a szezámolajon. A brokkolit rózsáira szedjük, bő, sós, forrásban lévő vízben 1-2 perc alatt leforrázzuk és a lepirított csirkéhez adjuk.
Felaprítjuk a fokhagymát és a gyömbért, és ez is mehet a serpenyőbe. A mogyoróvajat összekeverjük a szójaszósszal, az almaecettel és a lime levével, és hozzáadjuk a csirkés-brokkolis alaphoz. Közben forró, sós vízben kifőzzük a soba tésztát, és a mogyoróval együtt hozzákeverjük a serpenyő tartalmához. Megszórjuk felkarikázott újhagymával és aprított korianderrel, és kész is vagyunk.
- Elkészítési idő: 30 perc
A tészták a kedvenceid, de a diéta miatt eddig lemondtál róluk? Akkor ezeket a fitt recepteket mindenképp próbáld ki:
Brokkolipesztós tészta csirkével és sült retekkel
