A bacont egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt ropogósra sütjük. Az egyik tortillalapot megszórjuk a reszelt sajttal, rátesszük a baconszeleteket és rádobjuk a negyedekbe vágott paradicsomokat.
Egy tapadásmentes, száraz serpenyőbe tesszük a tortillát, közepes hőfokon elkezdjük pirítani, majd amikor az alja már szép aranybarna színt kapott, és a sajt is megolvadt, akkor megszórjuk a szeletelt jégsalival, és rátesszük a másik tortillalapot. Egy másik tapadásmentes serpenyőt ráfordítunk a serpenyőnkre, azután óvatosan, de határozott mozdulattal az egészet megfordítjuk, és a tortillánk másik oldalát is közepes hőfokon aranybarnára sütjük. Amikor ezzel megvagyunk, tálalhatjuk is.
