A „karfiolszárnyakhoz“ a karfiolt rózsáira szedjük, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl kicsik a rózsák, és hogy meghagyjuk a kis szárukat, amit megfogva majd egyszerűen tudjuk a tésztába mártani.
Egy tálban kikeverjük a lisztet, a sót, a fokhagyma-granulátumot, a borsot és a vizet habverővel, majd egy másik tálba kikészítjük a panko morzsát.
A „karfiolszárnyakat” egyesével, a száruknál fogva megmártjuk a tésztában, majd alaposan megforgatjuk a panko morzsában, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
Mikor az összes karfiol rákerült a tepsire, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és 20 percre 165 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, majd 180 fokra kapcsolunk és további 8-10 percig sütjük. Miután elkészült, 10 percig hagyjuk hűlni.
Egy tálba dobáljuk a „karfiolszárnyakat” és alaposan átforgatjuk a BBQ-szósszal, hogy mindenhol jó cuccos legyen. Tökéletes húspótlásra, ha vega vagy vegán vendégeket vársz, vagy épp, ha te nem fogyasztasz állati eredetű alapanyagokat.
- Előkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 30 perc
Még több karfiolos recept:
Egyben sült karfiol kecskesajtos mártogatóssal
