A banános-csokis muffin elkészítéséhez a banánt, a tojást, a cukrot és a vaníliát egy gépi habverővel kb. 5 perc alatt szép habosra verjük. A csokit és a vajat egy tálba tesszük, és felolvasztjuk a mikróban. A lisztet, a sót, a sütőport, a kakaóport és az étcsokipasztillát összekeverjük, és hozzádolgozzuk a banános, illetve a csokis-vajas keverékhez.
Muffinpapírral bélelt sütőformába adagoljuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Ha szeretnénk, 1-1 csokipasztillát nyomhatunk a tetejére díszítésképp.
Még több muffin:
Rizses-zöldséges kalózmuffin
Joghurtos-citrusos muffin
Füstölt sajtos muffin
