A lila hagymát megtisztítjuk, félfőre vágjuk. Megszórjuk sóval, borssal, cukorral, és meglocsoljuk az almaecettel. A virsliket szintén lehámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd felcsíkozzuk. A csemegeuborkát is hasonló csíkokra vágjuk.
Egy keverőtálba kanalazzuk a mustárt, ráöntjük az ecetes levet a hagymáról, majd összekeverjük az olajjal is, ez lesz a saláta dresszingje.
A gyöngyhagymákat negyedeljük, a petrezselymet felaprítjuk, és mindent jól összekeverünk. Édeskés barna kenyérrel és vajjal fogyasztva az igazi. Na meg pár jó sörrel:)
