A krumplit enyhén sós, bő, lobogó vízben megfőzzük, majd hagyjuk kigőzölögni. Ezután kb. 0,5 cm-es karikákra vágjuk.
A sajtokat egyesével betekerjük a baconszeletekkel, majd először a lisztbe, aztán a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. A 170 fokos, bő olajban kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük, és egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges olajat.
A salátához egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a cukrot, sózzuk és beleforgatjuk a vékony szeletekre vágott lila hagymát és a karikára vágott krumplit is. Tálaláskor megszórjuk frissen aprított snidlinggel.
- Elkészítési idő: 30 perc
