Az ázsiai zöldségleves elkészítéséhez egy lábasban 3 ek olajat hevítünk és rádobjuk a 0,5 cm-es karikákra vágott újhagymát. Belereszeljük a gyömbért és a fokhagymát is, és alaposan lepirítjuk.
Hozzáadjuk a julienne-re vágott répát és a felcikkezett shiitakét is, és további 5-6 perc alatt ezeket is alaposan lepirítjuk. Ezután mehet hozzá a szójaszósz, a miso paszta és a gochujang, ezeket alaposan elkeverjük benne, majd felöntjük a zöldségalaplével. Közepes lángon 10 percig főzzük.
Egy serpenyőben felhevítjük a maradék olajat és alaposan lepirítjuk a félbevágott pak choit. Ezt is hozzáadjuk a leveshez, amit még 5 percig főzünk. Forrón tálaljuk és cikkekre vágott lime-ot kínálunk mellé, ha valaki szeretne még a savasságán tuningolni.
- Elkészítési idő: 35 perc
Ha szereted az ázsiai jellegű ételeket, vagy egy egész menüt készítenél a zöldségleves mellé, akkor biztosan ezek is tetszeni fognak:
Szójaszószos, szilvás-áfonyás sertésszűz ázsiai rizstésztával
