A chiamagot elkeverjük a mandulatejjel, hozzászórjuk az eritritet (cukorral is készíthetjük), és ha azonnal szeretnénk enni, akkor alacsony lángon, időnként átkevergetve elkezdjük főzni, és hagyjuk, hogy megdagadjon az összes mag, és szépen magába szívja a tejet. Ha ráérünk, és csak másnap fogyasztanánk, akkor simán hidegen összekeverve berakjuk a hűtőbe, és néha átkeverve, hagyjuk pihenni egy éjszakát.
Az aszalt barackokat kicsi kockákra vágjuk. A narancs levét kifacsarjuk, egy lábasba öntjük, rádobjuk a barackokat, és közepes lángon, időnként megkevergetve hagyjuk, hogy kb.10 perc alatt a barack magába szívja a narancslevet. Ezzel a toppinggal szaftosabb lesz a chiapuding.
A besűrűsödött chiapuding felét elosztjuk 2 pohárban, erre jön a barackok kb. fele, szintén elosztva, majd a puding másik fele, végül „díszítésként” a maradék barack. :)
