Az arabos marharolád sült karfiollal és vörös lencsével egy olyan étel, amit könnyen beilleszthető a diétába, és emellett nagyon finom. A piri piri karfiolhoz az alapanyagokat a karfiol kivételével egy robotgéppel krémesre zúzzuk. Összeforgatjuk a rózsáira szedett karfiollal, aztán sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
A marharoládhoz tartozó alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd 12 db roládot formázunk a masszából. Füstölgő, száraz, tapadásmentes serpenyőben 3-4 perc alatt kérgesítjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 5-10 percre.
A lencsét sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és összekeverjük az aprított korianderrel. A megsült marharoládokat a szaftos karfiollal és a korianderes lencsével tálaljuk.
- Elkészítési idő: 45 perc
Még több fitt recept marhából:
Vörösboros marhapörkölt édesburgonya-gnocchival
Arabos marhahúspogácsa tzatzikivel és füstölt paprikás bulgurral
