Receptek

Ünnepihúsospitementászöldborsópürével

Ünnepi húsos pite mentás zöldborsópürével
Igen, ez tipikusan az a kaja, aminél ha megkérdezik mit főztetek, büszkén elmondjátok a nevét és mindenkinek leesik az álla. De szerencsére miután tálaljátok, ugyanúgy megmarad az elképedés, mivel ez a fogás nem csak jól hangzik és jól néz ki, hanem még ünnepi is!
2 főre
A tésztához
A töltelékhez
A zöldborsópüréhez
Fotó: Szilágyi NóriA tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, 30 percre hűtőbe rakjuk majd lisztezett felületen kb. 2 mm vastagságú kör alakra nyújtjuk és belerakjuk a két formába úgy, hogy a forma szélére is jusson. Kibéleljük alufóliával, ebbe rakunk egy-egy adag száraz babot vagy más nehezéket és “vakon” sütjük őket 180 fokos sütőben kb. 6-7 percig, majd nehezék és alufólia nélkül, további 5 percig. A töltelékhez a vöröshagymát és fokhagymát apróra, a répát kisebb kockákra vágjuk és kevés olajon elkezdjük őket pirítani. Sózzuk, borsozzuk, pár perc után pedig mehet hozzá a darált hús, majd ha már ez is lepirult, hozzáadjuk a passatát is. reszelünk bele kevés szerecsendiót, belekeverjük az angol mustárt és a zöldborsót is, majd addig kevergetjük és főzzük a ragut amíg minden megpuhul. A ragut az elősütött tésztákba halmozzuk, majd visszarakjuk a 180 fokos sütőbe kb. 20 percre. [caption id="attachment_12159326" align="aligncenter" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A körethez a vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot, kicsit átpirítjuk majd beleszórjuk a zöldborsót, felöntjük vízzel és hagyjuk, hogy megpuhuljon a zöldborsó. Beledobjuk a vajat, a mentaleveleket és botmixerrel pürésítjük a köretet. A megsült mini pitéket a mentás zöldborsópürével tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Igen, ez tipikusan az a kaja, aminél ha megkérdezik mit főztetek, büszkén elmondjátok a nevét és mindenkinek leesik az álla. De szerencsére miután tálaljátok, ugyanúgy megmarad az elképedés, mivel ez a fogás nem csak jól hangzik és jól néz ki, hanem még ünnepi is!

Hozzávalók

2 db 10 cm-es formához
A tésztához
A zöldborsópüréhez
1 fej
kisebb vöröshagyma
só,bors
1 gerezd
fokhagyma
300 g
zöldborsó
100 ml
víz
1 kis csokor
menta
3 - 4 ek
vaj
Fotó: Szilágyi NóriA tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, 30 percre hűtőbe rakjuk majd lisztezett felületen kb. 2 mm vastagságú kör alakra nyújtjuk és belerakjuk a két formába úgy, hogy a forma szélére is jusson. Kibéleljük alufóliával, ebbe rakunk egy-egy adag száraz babot vagy más nehezéket és “vakon” sütjük őket 180 fokos sütőben kb. 6-7 percig, majd nehezék és alufólia nélkül, további 5 percig. A töltelékhez a vöröshagymát és fokhagymát apróra, a répát kisebb kockákra vágjuk és kevés olajon elkezdjük őket pirítani. Sózzuk, borsozzuk, pár perc után pedig mehet hozzá a darált hús, majd ha már ez is lepirult, hozzáadjuk a passatát is. reszelünk bele kevés szerecsendiót, belekeverjük az angol mustárt és a zöldborsót is, majd addig kevergetjük és főzzük a ragut amíg minden megpuhul. A ragut az elősütött tésztákba halmozzuk, majd visszarakjuk a 180 fokos sütőbe kb. 20 percre. [caption id="attachment_12159326" align="aligncenter" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A körethez a vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot, kicsit átpirítjuk majd beleszórjuk a zöldborsót, felöntjük vízzel és hagyjuk, hogy megpuhuljon a zöldborsó. Beledobjuk a vajat, a mentaleveleket és botmixerrel pürésítjük a köretet. A megsült mini pitéket a mentás zöldborsópürével tálaljuk.

Ha tetszett az ünnepi húsos pite mentás zöldborsópürével receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Brutális kaják
Piték
Sertéshúsos ételek
Darált sertéshús receptek
karácsony
sertés
menta
zöldborsópüré
sertéshús

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept