Az almás zabkeksz elkészítésének első lépéseként a vajat egy robotgép segítségével kihabosítjuk a cukorral. Hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a citrom reszelt héját és a levét is, és tovább keverjük. Beledobjuk a reszelt almát, és mehetnek hozzá a száraz alapanyagok is, majd az egészet alaposan elkeverjük.
Vizes fagyaiadagoló kanállal gombócokat szedünk a masszából egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól minimum négyujjnyi távolságra, mert sütés közben el fognak terülni a zabkekszek. Kicsit lenyomkodjuk a gombócokat kanállal, majd mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Sütés után érdemes várni 10-15 percet fogyasztás előtt, mert ahogy hűlnek, szép ropogósra keményednek, a közepük pedig szaftos marad.
- Elkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 25-30 perc
