Almás-karamellespuncs

Egy lábasban karamellizáljuk a cukrot, hozzáöntünk egy kevés vizet, és ha újra feloldódott a visszakeményedett karamell, hozzáöntjük a többi vizet. Beledobjuk a 2 teafiltert, a kettévágott vaníliarudat, a gyömbért, a fahéjrudakat, a szegfűszeget, és felforraljuk a vizet. A filtert 4-5 perc múlva kivesszük, és alacsony lángon még 8-10 percig forraljuk a vizet a fűszerekkel. Elzárjuk a lángot. Az almákat meghámozzuk, kivágjuk a magházaikat, a narancsot és citromot jól megmossuk és szeletekre vágjuk őket. Felöntjük az alapot az almalével és a rummal, és beledobáljuk a gyümölcsöket. Szerintem másnapra érnek igazán össze az ízek, így akkor érdemes leszűrni, de persze azonnal is fogyasztható. :)